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卤汁豆腐脑

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PoloAmo

有一样早餐,从小吃到大年夜,几天不吃就会想念,那便是豆腐脑啦。自己在家做可以在卤里放很多材料,这是我最爱好自己在家做饭的一点,想吃啥就能放啥,想吃若干就放若干

用料

干喷鼻菇

两朵

腐竹

一截

黄花菜

几根

木耳

两朵

杏鲍菇

适量

大年夜料

一个

一瓣

一片

生抽

适量

老抽

少许

适量

少许

淀粉

一汤勺

卤汁豆腐脑的做法

干喷鼻菇、木耳、黄花菜提前泡发。

木耳、腐竹切丝,喷鼻菇、杏鲍菇、黄花菜切丁,大年夜蒜、姜切成末。

调好淀粉水,按淀粉:水=1:4。

锅里倒油,放入蒜末、姜末、大年夜料爆喷鼻。

加入剩下的食材,翻炒。

加入生抽、老抽、盐调味。

倒入淀粉水,赓续搅拌,至汤汁浓稠即可。

内脂豆腐过下热水,铺在碗底,浇上卤汁就可以吃了。

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